وصفة رائعة لعمل عجينة بيتزا فى عشر دقائق واستخدامها فى كثير من أنواع المخبوزات الفطائر والبيتزا المختلفة.
مكونات العجينة
ملعقة سكر كبيرة أو 2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة من الخميرة فورية
دقيق أبيض 5 أكواب
ماء 2 كوب دافىء
حليب مجفف ¼ كوب, أو 2 ملعقة من حليب البودرة
نصف كوب زيت زيتون
بعض الملح
طريقة التحضير
يتم خلط 2 كوب من الدقيق فى المرحلة الأولي مع الحليب والسكر والخميرة
اضافة الماء الدافىء وقلبيه جيدأ وتركه لمدة 10 دقائق
بعد أن يخمر يتم اضافة 3 أكواب الدقيق الأخري والزيت وعجنها حتى تصبح العجينة متماسكة
تشكيل العجينة على أى شكل ووضعها فى الفرن